나물반찬 썸네일형 리스트형 간단한 밑반찬 요리초보도 할 수 있는 콩나물무침 만들기 아삭한 콩나물무침! 밥에 비벼서도 먹고 반찬으로도 먹는 콩나물무침은 반찬으로 한번 하면 아주 든든합니다. 나물반찬 좋아하는 아이반찬으로도 아주 좋습니다. 콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나, 국을 끓여 먹기도 하며, 밥을 지을 때 넣기도 한다. 어딜 가나 볼 수 있을 정도로 흔하고 가격도 저렴해서 콩나물이 가진 효능에 대해 생각하지 않는 사람들이 많은데, 사실 콩나물은 풍부한 비타민 C와 함께 다양한 효능을 가지고 있다. 콩은 어두운 곳에서 발아를 거치면서 콩나물로 자라게 되는데, 이 과정에서 향이 풍부해지고 영양소가 많아진다. 콩보다 단백질 함유량은 약간 줄어들지만, 섬유질이 증가하고 기타 아미노산 화합물이 풍부해진다. 특히 콩에 전혀 들어있지 않은 비.. 더보기 이전 1 다음
