마켓컬리 썸네일형 리스트형 담백하고 깔끔한 곰탕! 집에서 간단하게 끓여서 먹을 수 있는 사미헌 맑은 곰탕 먹어 봤습니다. 곰탕 넓은 의미로는 소의 여러 부위, 즉 쇠머리·사골·도가니·양지머리·내장 등을 함께 섞거나 또는 단독으로 여러 시간 푹 고아서 맛과 영양분이 국물에 충분히 우러나게 한 국을 총칭하는 것이다. 곰탕·육탕(肉湯)이라고도 하며, 영양이 풍부한 내장을 넣고 끓인 국이라 보양음식으로 알려져 있다. 궁중에서는 수랏상에 팥수라와 짝이 되는 음식으로 올렸다. 곰탕이란 고기를 맹물에 넣고 끓인 국이라는 의미의 공탕(空湯)에서 유래되었다는 설과 고기를 푹 곤 국이라는 의미의 곰국에서 유래되었다는 설이 있다. 『능소주다식 조석상식발기(陵所晝茶食朝夕上食撥記)』에는 ‘고음탕’, 『시의전서(是議全書)』에는 ‘고음국’, 『조선요리법(朝鮮料理法)』 이후의 조리서에는 ‘곰국’으로 되어 있다. 『시의전서』에서는 다리뼈·사태·도가니·홀.. 더보기 마켓컬리 떡볶이 냉동떡볶이 또보겠지 떡볶이집 후기 떡볶이는 매일도 먹을 수 있는 사람 중 한 사람인 저는 주말에 하루는 꼭 떡볶이를 먹고 있답니다. (그렇다고 평일에 안 먹는 건 아닙니다.) 저 못지않게 동생도 떡볶이를 좋아해서 동생이 가끔 먹어 보고 맛있는 떡볶이가 있으면 추천해 주고는 합니다. 이번에도 동생이 추천해서 먹어 본 마켓컬리 냉동 떡볶이 중 하나예요. 떡볶이 이름이 특이한데요. '또보겠지 떡볶이집'입니다. 또보겠지 떡볶이라니? 처음에 들었을 때 이름이 재밌다고 생각했어요. '또보겠지 떡볶이집'은 홍대에서 유명한 식당 중 하나라고 하는데요. "또 보겠지? 맛있으니까!"라는 의미의 이름이라고 합니다. 매운 오리지널과 매운 음식 잘 못 먹는 사람도 먹을 수 있는 마일드 이렇게 두 가지 맛이 있으니 개인 취향에 따라서 골라서 드시면 돼요. 개인적.. 더보기 마켓컬리 불고기 달큰한 매력의 서울식 불고기 숭의가든 옛날 소 불고기 자주 주문하는 마켓컬리에서 오랜만에 불고기를 주문해 봤어요. 마켓컬리 상품은 후기가 괜찮은 상품 위주로 주문하는데, 국물이 자박하게 있는 서울식 불고기라 밥도 비벼 먹을 겸 해서 숭의가든 옛날 소 불고기로 주문했어요. 서울식 불고기라고 하길래 지식백과에 검색해 보니 국물의 정도에 따라서 불고기의 종류가 다르더라고요. 국물의 정도에 따른 불고기의 종류 석쇠 불고기 석쇠 불고기는 양념한 쇠고기를 석쇠를 이용해 물기 없이 숯불에 바싹 구워내는 것이다. ① 광양불고기 쇠고기를 얇게 저며 간장, 설탕, 배즙 등으로 양념하여 구리 석쇠에 숯불로 구워먹는 전라남도 광양 지역의 불고기이다. 구리 석쇠는 열전도율이 좋고 고기가 석쇠에 달라붙지 않아 타지 않고 빨리 익는다. 광양불고기는 어린 송아지나 암소를 골라 미리 양.. 더보기 이전 1 다음
