가지효능 썸네일형 리스트형 백패커 어향가지튀김 운영하고 있는 주말농장에서 매주 가지를 수확하고 있습니다. 가지모종을 여러 개 심었더니 요즘 수확량은 많은데, 가지무침만 해서 먹었더니 젓가락이 안 가서 색다른 가지요리를 찾아봤습니다. 백종원 백패커라는 곳에서 슈퍼푸드 가지를 활용한 어향가지튀김 레시피가 있길래 해 봤습니다. 가지효능 온대에서는 한해살이풀이나 열대에서는 여러해살이풀이다. 인도 원산이며, 열대에서 온대에 걸쳐 재배한다. 높이는 60∼100cm로, 식물 전체에 별 모양의 회색털이 나고 가시가 나기도 한다. 줄기는 검은빛이 도는 짙은 보라색이다. 잎은 어긋나고 달걀 모양이며 길이 15∼35cm로 잎자루가 있고 끝이 뾰족하다. 꽃은 6∼9월에 피는데, 줄기와 가지의 마디 사이에서 꽃대가 나와 여러 송이의 연보라색 꽃이 달리며 꽃받침은 자줏빛이다.. 더보기 가지 모종 심어서 수확까지! 주말농장 작물 가지 추천해요. 주말농장 작물 중에 빠트릴 수 없는 작물! 바로 가지입니다. 가지는 모종으로 두 개만 심어도 수확량이 꽤 많이 나오고 초반에 위로 클 때 아래쪽 가지만 정리해 주는 것 외네는 손도 안 가서 텃밭 작물로 좋습니다. 가지 인도가 원산지인 가지는 동양은 물론 서양에서도 널리 사용하는 식재료로 리조또, 라자냐, 파스타 등 이탈리안 요리에 많이 활용되며, 스테이크 등에 곁들여 먹기도 한다. 우리나라에서는 주로 나물류나 찜, 김치 등에 활용되며, 식이섬유가 풍부해 삼겹살을 구울 때 버섯 대신 사용해도 좋다. 가지는 품종에 따라 열매의 모양이 다른데 보통 구형, 난형, 중장형, 장형, 대장형의 5가지 형태로 나뉜다. 가지의 영양 및 효능 가지는 100g당 17Kcal의 저열량 식품으로 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 .. 더보기 이전 1 다음
