숭의가든옛날소불고기 썸네일형 리스트형 마켓컬리 불고기 달큰한 매력의 서울식 불고기 숭의가든 옛날 소 불고기 자주 주문하는 마켓컬리에서 오랜만에 불고기를 주문해 봤어요. 마켓컬리 상품은 후기가 괜찮은 상품 위주로 주문하는데, 국물이 자박하게 있는 서울식 불고기라 밥도 비벼 먹을 겸 해서 숭의가든 옛날 소 불고기로 주문했어요. 서울식 불고기라고 하길래 지식백과에 검색해 보니 국물의 정도에 따라서 불고기의 종류가 다르더라고요. 국물의 정도에 따른 불고기의 종류 석쇠 불고기 석쇠 불고기는 양념한 쇠고기를 석쇠를 이용해 물기 없이 숯불에 바싹 구워내는 것이다. ① 광양불고기 쇠고기를 얇게 저며 간장, 설탕, 배즙 등으로 양념하여 구리 석쇠에 숯불로 구워먹는 전라남도 광양 지역의 불고기이다. 구리 석쇠는 열전도율이 좋고 고기가 석쇠에 달라붙지 않아 타지 않고 빨리 익는다. 광양불고기는 어린 송아지나 암소를 골라 미리 양.. 더보기 이전 1 다음
