자취요리 썸네일형 리스트형 간단한 부추무침 부추 비빔밥으로도 먹어요. 제가 부추를 워낙에 좋아하기도 하고 주말농장에 진심이 남편 덕분에 두 곳에서 부추를 수확하고 있습니다. 주말농장은 물론 집에서 식물재배 기계를 구입해서 키우고 있습니다. 그래서 부추전, 부추무침 다양하게 해서 먹고 있는데요. 주말농장을 다녀오면 가장 많이 해서 먹는 메뉴! 바로 부추무침입니다. 요리라고 할 것도 없이 간단한데, 맛도 좋아서 고기랑도 먹고~ 밥에 비벼서도 먹고 맛있게 먹고 있어요. 부추 봄 부추는 천연 자양강장제라는 말이 있을 정도로 양기를 돋우는 데 효능이 있는 채소다. 지방에 따라 부추를 정구지, 부채, 부초, 난총이라 부르기도 한다. 기후 적응성이 좋아 우리나라에서는 봄부터 가을까지 3~4회 노지 수확이 가능하고, 그 이후에는 주로 시설 재배한다. 봄에 처음 올라오는 부추가 가장 연하.. 더보기 정말 간단한 가지요리 가지덮밥 주말농장에서 매주 가지를 수확하는데, 늘 그냥 구워서 간장에 찍어만 먹다가 색다른 게 없나 보고 있다가 찾은 레시피입니다. 요즘 자주 보는 인스타 스테파니김치쿡 님 계정에서 본 정말 초간단 가지요리 따라 해 봤어요. 약간 장어덮밥 느낌인데, 가지, 데리야끼 소스만 있으면 돼서 재료도 간단한데 만드는 것도 완전 요리 기술 없어도 가능한 초보요리, 자취요리로 딱입니다. 가지가 제철이라 가격도 저렴하지만 아주 싱싱합니다. 가지는 두 개정도 준비하는 것이 좋습니다.(1인기준) 가지효능 보라색 껍질에는 안토시아닌계 색소인 히아신과 나스닌이 풍부하여 혈관의 노폐물 제거와 항암효과를 가지고 있다. 수분과 칼륨이 다량 함유되어 있어 이뇨 작용을 촉진하여 노폐물 배출에 도움을 준다. 출처 : [네이버 지식백과] 가지 (.. 더보기 백패커 어향가지튀김 운영하고 있는 주말농장에서 매주 가지를 수확하고 있습니다. 가지모종을 여러 개 심었더니 요즘 수확량은 많은데, 가지무침만 해서 먹었더니 젓가락이 안 가서 색다른 가지요리를 찾아봤습니다. 백종원 백패커라는 곳에서 슈퍼푸드 가지를 활용한 어향가지튀김 레시피가 있길래 해 봤습니다. 가지효능 온대에서는 한해살이풀이나 열대에서는 여러해살이풀이다. 인도 원산이며, 열대에서 온대에 걸쳐 재배한다. 높이는 60∼100cm로, 식물 전체에 별 모양의 회색털이 나고 가시가 나기도 한다. 줄기는 검은빛이 도는 짙은 보라색이다. 잎은 어긋나고 달걀 모양이며 길이 15∼35cm로 잎자루가 있고 끝이 뾰족하다. 꽃은 6∼9월에 피는데, 줄기와 가지의 마디 사이에서 꽃대가 나와 여러 송이의 연보라색 꽃이 달리며 꽃받침은 자줏빛이다.. 더보기 이전 1 다음
