요리 따라해보기 썸네일형 리스트형 백종원 오이무침 시원하고 아삭한 오이무침 요리 초보도 할 수 있는 간단한 오이반찬 해 봤습니다. 무더운 여름이라 그런지 시원한 오이반찬이 정말 맛있는 것 같습니다. 흰밥에 오이무침 올려 먹어도 맛있고 김밥이나 비빔면 열무국수 등 여름에 먹는 것들이랑도 너무 잘 어울리는 오이무침! 백종원 오이무침! 아주 간단하면서도 맛있어서 자주 해 먹는 여름 오이반찬입니다. 양념이 맛있어서 밥반찬으로 최고인데, 조리법이 정말 간단해서 요리 초보도 자취요리로도 충분히 할 수 있습니다. 오이 재배의 역사는 3000년 이상으로 추정되고 있다. 원산지는 인도의 서북부 히말라야 지방과 네팔로 알려져 있으며, 우리나라에는 약 1500년 전 삼국시대에 중국으로부터 도입된 것으로 추정된다. 우리가 먹는 오이의 품종은 크게 취청과 다다기로 구분된다. 취청 중에 가시가 도드라지게 있으면 가시오이, 없으면 청장오이라고 부르며, 다다기.. 더보기 아이가 좋아하는 반찬 만들기 간단한 반찬 만들기 애호박 새우볶음 새우젓으로 간 하는 간단한 아이반찬 애호박 새우볶음입니다. 아이가 애호박을 좋아해서 한 번씩 들기름에 볶아서 하는데, 새우 손질 시간 빼고는 손이 갈 것이 크게 없어요. 새우가 없다면 안 넣어도 충분히 맛있는 아주 간단한 반찬입니다. 애호박 덜 자란 어린 호박으로, 예로부터 우리 식단에 많이 올라 친숙한 채소이다. 소화흡수가 잘 되고, 치매예방과 두뇌계발의 효능이 있다. 찌개류와 전, 볶음, 무침, 죽 등 쓰임새가 다양하다. 우리나라에서 재배되고 있는 호박은 여러 가지 종류와 품종이 있는데, 그 성숙의 정도에 따라 애호박과 늙은 호박으로 구분하여 부른다. 반찬용으로는 애호박이 대부분을 차지하며, 늙은 호박은 전체 호박 생산량의 20% 정도에 그친다. 최근에는 어린 애호박의 꽃을 따는 순간 인큐베이터를 씌.. 더보기 간단한 부추무침 부추 비빔밥으로도 먹어요. 제가 부추를 워낙에 좋아하기도 하고 주말농장에 진심이 남편 덕분에 두 곳에서 부추를 수확하고 있습니다. 주말농장은 물론 집에서 식물재배 기계를 구입해서 키우고 있습니다. 그래서 부추전, 부추무침 다양하게 해서 먹고 있는데요. 주말농장을 다녀오면 가장 많이 해서 먹는 메뉴! 바로 부추무침입니다. 요리라고 할 것도 없이 간단한데, 맛도 좋아서 고기랑도 먹고~ 밥에 비벼서도 먹고 맛있게 먹고 있어요. 부추 봄 부추는 천연 자양강장제라는 말이 있을 정도로 양기를 돋우는 데 효능이 있는 채소다. 지방에 따라 부추를 정구지, 부채, 부초, 난총이라 부르기도 한다. 기후 적응성이 좋아 우리나라에서는 봄부터 가을까지 3~4회 노지 수확이 가능하고, 그 이후에는 주로 시설 재배한다. 봄에 처음 올라오는 부추가 가장 연하.. 더보기 정말 간단한 가지요리 가지덮밥 주말농장에서 매주 가지를 수확하는데, 늘 그냥 구워서 간장에 찍어만 먹다가 색다른 게 없나 보고 있다가 찾은 레시피입니다. 요즘 자주 보는 인스타 스테파니김치쿡 님 계정에서 본 정말 초간단 가지요리 따라 해 봤어요. 약간 장어덮밥 느낌인데, 가지, 데리야끼 소스만 있으면 돼서 재료도 간단한데 만드는 것도 완전 요리 기술 없어도 가능한 초보요리, 자취요리로 딱입니다. 가지가 제철이라 가격도 저렴하지만 아주 싱싱합니다. 가지는 두 개정도 준비하는 것이 좋습니다.(1인기준) 가지효능 보라색 껍질에는 안토시아닌계 색소인 히아신과 나스닌이 풍부하여 혈관의 노폐물 제거와 항암효과를 가지고 있다. 수분과 칼륨이 다량 함유되어 있어 이뇨 작용을 촉진하여 노폐물 배출에 도움을 준다. 출처 : [네이버 지식백과] 가지 (.. 더보기 스타우브 베이비웍 활용 간단 요리 새우버터갈릭 아이가 좋아하는 새우갈릭 해 봤습니다. 정말 간단해서 요리 초보도 하실 수 있습니다. 개인적으로 스타우브 브랜드를 좋아하다 보니 스타우브 베이비웍 또한 자주 애용하고 있습니다.(내돈내산) 사이즈가 작은 편인만큼 잘 사용할까 하는 분들도 계실 텐데, 생각보다 유용합니다. 불고기나 찌개 국물이 있는 음식을 덜어서 데워 내면 따뜻하게 먹을 수 있고 돌솥비빔밥처럼 1인 돌솥밥, 국밥, 아이 국만 안 맵게 따로 끓일 때 등등 정말 유용하게 잘 사용하고 있어요. 해동된 새우는 깨끗하게 씻어서 이쑤시개로 내장을 제거해 줍니다. 키친타월로 물기를 제거한 다음 중불로 가열된 팬에 버터 조각을 넣어서 녹여줍니다.(버터는 부족한 것보다는 넉넉하게 넣어 주세요.) 다진 마늘을 취향껏 넣고 볶다가(타지않게 주의) 새우를 넣고 .. 더보기 백패커 어향가지튀김 운영하고 있는 주말농장에서 매주 가지를 수확하고 있습니다. 가지모종을 여러 개 심었더니 요즘 수확량은 많은데, 가지무침만 해서 먹었더니 젓가락이 안 가서 색다른 가지요리를 찾아봤습니다. 백종원 백패커라는 곳에서 슈퍼푸드 가지를 활용한 어향가지튀김 레시피가 있길래 해 봤습니다. 가지효능 온대에서는 한해살이풀이나 열대에서는 여러해살이풀이다. 인도 원산이며, 열대에서 온대에 걸쳐 재배한다. 높이는 60∼100cm로, 식물 전체에 별 모양의 회색털이 나고 가시가 나기도 한다. 줄기는 검은빛이 도는 짙은 보라색이다. 잎은 어긋나고 달걀 모양이며 길이 15∼35cm로 잎자루가 있고 끝이 뾰족하다. 꽃은 6∼9월에 피는데, 줄기와 가지의 마디 사이에서 꽃대가 나와 여러 송이의 연보라색 꽃이 달리며 꽃받침은 자줏빛이다.. 더보기 초간단 감자국 끓이기 아이 국 끓이기 주말농장에서 수확한 감자가 아직 많이 남아서 부지런히 먹고 있는데요, 주말농장 감자수확하기 텃밭 감자캐기 장마가 오기전에 주말농장에서 감자수확했어요. 텃밭 감자캐기는 벌써 4년 차이다 보니 수월하게 했는데요, 올해는 다른 때보다 많이 심었더니 수확량도 많았습니다. 감자 쌀, 밀, 옥수수와 함 konamom.com 오늘은 끓이기 쉽고 아이도 좋아하는 감자국을 끓여 봤습니다. 감자 감자는 마령서(馬鈴薯)·하지감자·북감저(北甘藷)라고도 한다. 페루·칠레 등의 안데스 산맥 원산으로 온대지방에서 널리 재배한다. 높이는 60∼100 cm이고 독특한 냄새가 난다. 땅속에 있는 줄기 마디로부터 기는줄기가 나와 그 끝이 비대해져 덩이줄기를 형성한다. 덩이줄기에는 오목하게 팬 눈 자국이 나 있고, 그 자국에서는 작고 어린.. 더보기 편스토랑 류수영 돼지불백! 집에서 먹는 기사식당 돼지불백 만들기! 류수영 돼지불백으로 유명한! 편스토랑 돼지고기 요리 저도 해 봤습니다. 정말 간단하게 할 수 있어서 누구나 따라 할 수 있는 간단한 간장 돼지고기 요리인 것 같습니다. 요리 초보도 쉽게 할 수 있는 편스토랑 돼지불백! 한번 해 보겠습니다. 류수영 돼지불백 재료 돼지고기 앞다리살 600g 통마늘 한 줌(다진 마늘 두 스푼정도) 갈아 만든 배음료 238ml 설탕 3스푼 식초 2스푼 진간장 6스푼 참기름 1스푼 레시피 출처 : 편스토랑 공식 인스타그램 돼지고기는 지방이 있는 앞다리살로 준비했어요. 너무 저렴한 것보다는 한 근(600g)에 8,000원 정도는 하는 것으로 구입하는 게 좋다고 류수영 님이 방송에서 얘기하셨습니다. 고기가 썰어져 있는 것으로 구입해서 키친타월로 눌러서 핏기를 제거해 줍니다. 류수영 .. 더보기 이전 1 2 다음
